3 recetas y 3 vinos para darle la bienvenida al otoño

En Bodegas Arráez, ser creativo en la cocina y maridar con un buen vino nos parece una forma perfecta para combatir con la depresión post-verano. Esta semana nos hemos despedido del verano y hemos dado el pistoletazo de salida a la temporada de otoño. Época del año que nos encanta en Bodegas Arráez porque  es […]

Malvasía: La gran protagonista del arranque de la vendimia

Una nueva fase del ciclo vegetativo de la vid ha llegado a Bodegas Arráez: es el momento de recoger la uva y ponernos manos a la obra. Ha llegado el momento. Una vez acabada la fase de maduración y con la uva en un punto de equilibrio entre azúcares, acidez y todos los compuestos que […]