DE LA VIÑA, A LA COPA

La vendimia en Bodegas Arráez es un momento mágico que marca el inicio de la elaboración de algunos de los vinos más excepcionales de la región de Valencia. Nuestra bodega, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Valencia, tiene una larga tradición familiar y actualmente produce vinos de alta calidad que capturan la esencia de la tierra y el clima de la zona.

La vendimia en Bodegas Arráez es un proceso meticuloso, que normalmente, comienza a principios de septiembre y puede llegar a extenderse hasta octubre, dependiendo de la madurez de las uvas. Este año, debido a las altas temperaturas, la vendimia en Bodegas Arráez se ha adelantado, y hemos iniciado el proceso en agosto. Las viñas, cuidadosamente cultivadas durante todo el año, se encuentran en su punto óptimo de madurez cuando se vendimia. los racimos están repletos de jugosas uvas que han absorbido el sol y las escasas lluvias de esta temporada de crecimiento.

Nuestro equipo, compuesto por enólogos experimentados y trabajadores apasionados, realiza la vendimia a mano. Esto significa que cada racimo se cosecha con cuidado y se selecciona minuciosamente, asegurando que solo las uvas de la más alta calidad lleguen a la bodega. Este proceso manual permite mantener el control sobre la calidad y garantizar que solo las uvas en su mejor estado se conviertan en vino.

Una vez que las uvas llegan a la bodega, comienza la fase de vinificación. Empleamos técnicas modernas y tradicionales para extraer lo mejor de las uvas y reflejar el carácter del territorio en nuestros vinos. Los racimos se despalillan y se prensan suavemente para liberar el jugo, que luego fermenta en tanques de acero inoxidable o barricas de roble, dependiendo del tipo de vino que se esté elaborando.

El proceso de la vendimia no es solo un momento de trabajo arduo, sino también de celebración. En Bodegas Arráez se celebra y se participa en familia en la vendimia, lo que crea un ambiente festivo y una conexión profunda entre la bodega y la comunidad. La tradición de la vendimia es una oportunidad para compartir el amor por el vino y el orgullo por la tierra que produce estas uvas excepcionales.

Una vez que la vendimia está completa y los vinos han sido cuidadosamente elaborados, Bodegas Arráez ofrece una amplia gama de vinos, desde tintos jóvenes y frescos hasta vinos de crianza y reserva que muestran la madurez y la elegancia de la zona. Cada botella es el resultado de años de experiencia y pasión por la viticultura y la enología.

La vendimia en Bodegas Arráez es, en resumen, un evento anual que simboliza la dedicación a la calidad y la pasión por crear vinos excepcionales que reflejan la identidad del territorio y de la filosofía de la bodega. Cada copa de vino de Bodegas Arráez cuenta la historia del sol, la tierra y las manos que lo hicieron posible, y es un testimonio del compromiso continuo de la bodega con la excelencia enológica.

¡Brindemos por ella!

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