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Cave, vignobles, environnement

Submergez-vous dans un monde où le vin n’est pas uniquement le fruit de la vigne, mais aussi le fruit de notre imagination et de notre expérience.

Bodegas FR

La cave

Dans un cadre privilégié de la région de Valencia, dans le site naturel des « Terres dels Alforins ».

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Notre cave se trouve à la Font de la Figuera et fut construite sur le site de trois vieilles caves de viticulteurs privés.
Au fil du temps elle a été modernisée pour s’adapter aux nouvelles techniques d’élaboration et de mise en bouteille.
Actuellement nous disposons de hangars industriels modernes pour l’élaboration, d’une ligne de mise en bouteille équipée des technologies les plus récentes et d’une salle d’élevage de vins de haute gamme.
C’est ainsi que nous maintenons notre tradition viticole combinée aux techniques œnologiques les plus modernes.

Vignobles

Un tandem parfait pour la culture de raisins de qualité.

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Les vignobles se trouvent à 90 kilomètres de la Mer Méditerranée et à 600-800 mètres d’altitude, entre deux vallées dont l’orientation génère un microclimat méditerranéen-continental qui, uni à des terres pauvres, créent un tandem parfait pour la culture de raisins de qualité.
Le domaine s’étend sur 30 hectares sur lesquels prédominent les variétés locales. En plus de ces vignobles, nous achetons la production de viticulteurs indépendants de la région depuis les années 50.
Dans ces vignobles, nous cultivons tant de vieux cépages âgés de plus de 40 ans en gobelets que de jeunes vignes palissées.
Nous travaillons des variétés autochtones – monastrell, tempranillo, grenache, tintorera, verdil et moscatel – qui combinent à la perfection avec les variétés étrangères, cabernet sauvignon et syrah.

Environnement

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Cette région du Levant valencien est une enclave privilégiée pour la culture de la vigne, dans une région connue comme les « Terres dels Alforins », aux étés chauds et aux hivers froids et qui possède une longue tradition d’élaboration de vins de qualité. La proximité de villages tels que Almansa, Jumilla et Alicante nous offre la possibilité d’élaborer des vins sous d’autres AOC.

Le Projet Toni Arráez (PTA)

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Depuis quelques années nous avons commencé à élaborer des vins dans d’autres régions, ce qui nous a permis de montrer notre interprétation du concept « vin » avec d’autres variétés, terroirs et climats, tout en respectant l’authenticité et l’originalité des raisins autochtones de chaque zone. Actuellement, nous élaborons nos vins dans les AOC suivantes : Valencia, Cava, Jumilla, Alicante et Cataluña, qui donnent une représentation complète des zones viticoles du Levant espagnol.

Contact ex2 FR

Comment
nous contacter

Calle de Arcediano Ros, 35, 46630 La Font de la Figuera, Valencia

 comunicacion@bodegasarraez.com / 962 29 00 31